채식주의자를 위한 균형 잡힌 식단: 부족하지 않게, 건강하게
환경 보호, 동물권, 건강 개선 등 다양한 이유로 채식주의를 선택하는 사람들이 늘고 있습니다. 하지만 육류와 해산물을 섭취하지 않으면 특정 영양소가 부족해질 수 있다는 우려도 여전합니다. 실제로 비건이나 락토오보 채식 등은 철분, 단백질, 비타민 B12, 오메가3 같은 필수 영양소 섭취가 어려울 수 있어 주의가 필요합니다. 그렇다고 해서 채식이 건강에 해롭다는 뜻은 아닙니다. 오히려 식물 기반 식단은 적절히 구성했을 경우 심혈관 질환, 당뇨, 비만 예방에 매우 효과적입니다. 이 글에서는 채식주의자가 반드시 알아야 할 영양소와 그 대체 식품, 그리고 하루 식단을 어떻게 구성하면 균형을 맞출 수 있는지를 상세히 안내합니다.채식의 유형별 차이 이해하기채식은 단일 개념이 아니라 여러 단계로 나뉘며, 각 유형마다..
2025. 7. 24.